趣味の水彩画や手作り、日々の雑感など


by わたなべももこ
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今年も

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ナチュラルコープで頼んだ梅が届いたので
さっそく梅干作り開始。
今年も漬けます~。
洗ってヘタをとって丁寧にふいて
ジプロックに入れて、
梅に対して18%の塩とホワイトリカー少々を加えて
重しをして水があがってくるのを待ちます。
梅干といっても私はざるにはあげずに
瓶干しという方法をとります。
ビンごと土用干しにするのです。
ざるに揚げるのと違いしわしわにはあまりなりませんが
そのかわり ふにゃんふにゃん と柔らかくなります。
土用のころが待ち遠しいです。
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by andante_mebouki | 2012-06-26 23:20 | 手作り(布物、お菓子など) | Comments(0)